La ricetta CARAMEL&RASPBERRIES PIE nasce dall’amore per la tradizione americana, rivisitata in chiave più sana e leggera. Un dolce che unisce la consistenza croccante e nutriente della base di avena all’irresistibile sapore del caramello e la freschezza dei lamponi, creando un connubio perfetto fra dolce e acidulo. Perfetto per una colazione originale o una merenda speciale, questo piatto sarà una vera sorpresa per i vostri palati.
- Versa l’agar agar in una ciotola con 250 ml di latte freddo.
- Amalgama bene con una frusta ed aggiungi il cucchiaino di vaniglia.
- Porta quindi il composto a ebollizione in un pentolino a fuoco medio, mescolando continuamente.
- Unisci le mandorle tritate e lo zucchero di canna al composto di agar agar.
- Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi i lamponi tagliati e il cacao amaro setacciato.
- Versa il tutto su uno stampo precedentemente imburrato, livella la superficie e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
- Servi il CARAMEL&RASPBERRIES PIE freddo con un cucchiaio di yogurt greco da accompagnare.
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