La ricetta Caramelle Gelée è un dolce fresco e raffinato, tipico delle terre mediterranee. Originaria della Francia meridionale, questa ricetta si ispira ai sapori intensi delle arance e dei mandarini, uniti alla delicatezza della gelatina. Solitamente gustata come dessert estivo, le Caramelle Gelée sono una deliziosa alternativa alle classiche marmellate.
Per realizzare queste delizie, segui questi passaggi:
- Sbuccia e affetta le arance e i mandarini, quindi metti le fette in una ciotola e coprile con uno strato di zucchero.
- Lascia riposare la miscela per almeno 24 ore, in modo che le arance e i mandarini cedano il loro succo allo zucchero.
- In un’altra ciotola, sciogli la gelatina in acqua fredda, quindi aggiungi lo zucchero semolato e mescola fino a quando non sarà completamente disciolto.
- Unisci la gelatina allo sciroppo di arance e mandarini, mescolando con cura.
- Versa la miscela in stampi di silicone e metti in frigorifero a gelare per almeno 3 ore.
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