La ricetta Caramelle di pasta sfoglia con mele e mandorle
Questo delizioso piatto è un tributo alla tradizione francese, ma con un tocco di originalità italiana. Le caramelle di pasta sfoglia sono un classico dessert che si possono trovare in qualsiasi pasticceria francese, ma in questo caso, unite all’eleganza delle mele e ai croccanti chicchi di mandorla, diventano un piatto unico e sbalorditivo. Quando viene servito, il Caramelle di pasta sfoglia con mele e mandorle è il centro dell’attenzione, grazie alla sua forma elegante e al profumo intenso della cannella e del zucchero semolato.
- Divida la pasta sfoglia in 4 pezzi uguali e stessele su una superficie leggermente infarinata.
- Spalmare un cucchiaio di miele su ogni pezzo di pasta sfoglia e poi cospargere con una manciata di granella di mandorla.
- Fare un incisione nella pasta sfoglia per creare una taschetta e poi riempirla con un cucchiaio di zucchero semolato.
- Chiudere la taschetta e sigillare i bordi con un po’ di acqua e un pizzico di cannella.
- Portare l’acqua a bollore e cuocere le caramelle per 5-7 minuti, o fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie.
- Sfumare le caramelle con del vapore e poi farle raffreddare su una superficie leggermente infarinata.
- Servire le caramelle tiepide o fredde, con un tocco di zucchero semolato e una spruzzata di cannella.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
