La ricetta Caramelle con ripieno di faraona, primo fresco e saporito è un piatto tipico della tradizione italiana, in particolare della regione dell’Emilia-Romagna. Questo delizioso primo piatto è caratterizzato da sapori freschi e saporiti, grazie all’utilizzo di ingredienti di alta qualità come la faraona, le erbe aromatiche e il parmigiano. Di solito, viene servito in occasione di pranzi e cene speciali, come ad esempio festività e ricorrenze importanti.
- Fai rosolare la cipolla e le carote in olio, aggiungendo il sedano e le erbe aromatiche come il timo e il rosmarino.
- Aggiungi la faraona e cuoci fino a quando non sarà cotta, poi lascia raffreddare.
- In un’altra pentola, versa il brodo e il vino rosso e porta a ebollizione, poi aggiungi le caramelle di pasta fresca e cuoci al dente.
- Prepara il ripieno, tritando la faraona con il parmigiano, l’uovo, il tuorlo d’uovo, il sale, il pepe e l’alloro.
- Riempi le caramelle con il ripieno e servi con il brodo caldo e un’abbondante quantità di parmigiano.
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