La ricetta Capretto alla cacciatora in bianco è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario delle regioni centrali del Paese. Questo piatto è conosciuto per la sua preparazione con carne di capra, condita con aromi e spezie che ne esaltano il sapore delicato. La sua origine risale all’epoca dei cacciatori, che utilizzavano le parti più tenere della carne per creare un piatto saporito e sostanzioso. Oggi, il Capretto alla cacciatora in bianco è spesso servito in occasioni speciali, come pranzi di festa o cene tra amici.
- Prendi il capretto e lavalo accuratamente, quindi asciugalo con carta da cucina.
- In una padella, scalda dell’olio e soffriggi l’aglio e il peperoncino finché non sono dorati.
- Aggiungi il capretto e cuocilo finché non è ben cotto, quindi aggiungi le olive, l’alloro, il rosmarino e la salvia.
- Sfuma con dell’aceto di vino bianco e aggiungi sale e pepe q.b.
- Lascia cuocere il tutto per altri 10-15 minuti, quindi servi ben caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
