La ricetta Caprese di bufala e fichi nasce dall’abbinamento creativo del classico Caprese con l’aromaticità dei fichi.
Originaria della Campania, la ricetta tradizionale prevede la combinazione di pomodori, mozzarella e basilico, ma questa variante aggiunge un tocco di dolcezza e freschezza.
Originaria della Campania, la ricetta tradizionale prevede la combinazione di pomodori, mozzarella e basilico, ma questa variante aggiunge un tocco di dolcezza e freschezza.
La Caprese di bufala e fichi è un antipasto o un contorno leggero e gustoso, perfetto per le serate estive o per accompagnare un pasto leggero. Gli ingredienti si completano in un perfetto equilibrio di sapori: la cremosità della mozzarella di bufala, il dolce dei fichi e il piccante del pepe rosa si fondono in un tripudio aromatico.
- Lava e taglia i fichi a metà.
- Taglia la mozzarella di bufala a fette.
- Prepara una base con le fette d’erba cipollina lavate e asciugate.
- Disponi le fette di mozzarella sulle fette di erba cipollina.
- Adagia le metà di fico sulla mozzarella.
- Condisci con olio extravergine d’oliva, sale e pepe rosa a piacere.
- Completa con una spolverata di aceto balsamico.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
