La ricetta Caprese al pesto | Noi due in cucina è una versione innovativa del classico piatto italiano, ideale per il caldo estivo. Origini siciliane, la tradizionale Caprese è un’esplosione di sapori e colori, con mozzarella fresca, pomodori e basilico. Il pesto aggiunge un tocco di originalità, donando un sapore irresistibile. Questo piatto solitamente viene servito in estate, come antipasto o colazione, e rappresenta una nota gradevole per la tavola estiva.
- Taglia 250 gr di mozzarella a cubetti.
- Metti nella ciotola 8-10 pomodorini lavati e tagliati in quattro.
- Togli 3 spicchi di aglio, tritali finemente e mettili in abbinamento con 1 cucchiaio di pesto, 1 cucchiaio di olio, e 1 cucchiaio di siero; mescola.
- Sale e aggiungi foglie di origano fresco tostato in quantità più o meno abbondanti, secondopotuttavia il valore organolettico risulterà variabile.
- Fissa 4-5 quarti di mozzarella fresca su ogni piatto con la ciotola piena nella parte superiore.
- Copri la mozzarella con un po’ di pomodorini.
- Complete con una cucchiaiata di pesto per farli tutti a stretto contatto.
- Assaggia e eventuale aggiunta del sale per conferire un sapore a riserva.
<li Servi subito.
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