Ingredienti per Cappone al forno, con miele, cognac e arancia
- aglio
- cappone
- cognac
- miele
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- rosmarino
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cappone al forno, con miele, cognac e arancia
La ricetta Cappone al forno, con miele, cognac e arancia rappresenta un classico della tradizione culinaria italiana. Il suo sapore unico deriva dalla combinazione di ingredienti tipici della stagione invernale, come l’arancia e il rosmarino, uniti al profumo inconfondibile del cognac. Questo piatto è solitamente gustato durante le festività Natalizie e di fine anno, quando la sua ricchezza e la sua fragranza possono essere pienamente apprezzate.
- Pulisci il cappone e strofinalo con sale grosso e pepe nero, massaggiandolo energicamente.
- In una ciotola, mescola aglio tritato, olio d’oliva extravergine e cognac, poi spalma la miscela sul cappone, facendone aderire bene.
- In una teglia, sistema il cappone e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, bagnando di tanto in tanto con il fondo di cottura.
- Dopo 30 minuti di cottura, spalma sul cappone un velo di miele, poi cospargi il tutto con le scorze di arancia.
- Togli il cappone dal forno e lascia riposare per 10 minuti prima di affettare e servire.
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