La ricetta Cappelletti in sfoglia
Quante volte avanzano cappelletti e tortellini? Per non sprecali, potete fare questo gustoso piatto, rivisitando i sapori del passato. La ricetta Cappelletti in sfoglia è un’idea originale per’utilizzare questi doppioni di pasta, arricchiti da un sapore inaspettato.
La preparazione della ricetta è facile e veloce, grazie alla semplicità e morbidezza della pasta sfoglia. I cappelletti e i tortellini, giustamente conditi con olio e parmigiano, aggiungono una nota di salinità e un tocco di sostanza ai punti forti.
- Mettete su una teglia la pasta sfoglia e fatela aderire ai bordi, poi forate la base con i rebbi di una forchetta.
- Versate ora i tortellini conditi con olio e parmigiano, poi cospargeteli di paprika (ne serve 1 cucchiaio).
- Ricoprite con altra pasta sfoglia e sigillate i bordi con le dita, infine spennellate la superficie della pasta sfoglia con altro olio e spolverate con paprika e sale.
- Fate qualche forellino anche sulla parte superiore della sfoglia e cuocetela in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20 minuti.
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