Cappelletti al radicchio e ricotta

Per realizzare la ricetta Cappelletti al radicchio e ricotta nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Cappelletti al radicchio e ricotta
Category Primi piatti

Ingredienti per Cappelletti al radicchio e ricotta

  • luganega
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo cappelletti
  • pepe
  • pollo
  • polpa di pomodoro
  • radicchio
  • ricotta
  • sale
  • scalogno
  • sugo
  • tacchino
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cappelletti al radicchio e ricotta

La ricetta Cappelletti al radicchio e ricotta è un tradizionale piatto dell’Italia settentrionale, in particolare della regione Veneto. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori delicati e aromi intensi, che si uniscono in perfetta armonia. Di solito viene gustato come piatto principale nelle feste natalizie e negli incontri familiari.

Per preparare i Cappelletti al radicchio e ricotta, segui i seguenti passaggi:

  • Trita lo scalogno e soffrigilo in olio fino a quando non sarà dorato.
  • Aggiungi la luganega e cuoci fino a quando non sarà ben cotta.
  • Unisci il pollo e il tacchino e cuoci fino a quando non sarà tutto ben cotto.
  • Aggiungi la polpa di pomodoro e il sugo, mescolando bene.
  • Lessare i cappelletti in acqua salata fino a quando non saranno al dente.
  • Mischia la ricotta con il parmigiano e uova.
  • Unisci la ricotta ai cappelletti cotti e condisci con sale, pepe e radicchio.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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