Ingredienti per Cappelletti al radicchio e ricotta
- luganega
- olio
- parmigiano
- pasta tipo cappelletti
- pepe
- pollo
- polpa di pomodoro
- radicchio
- ricotta
- sale
- scalogno
- sugo
- tacchino
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cappelletti al radicchio e ricotta
Per preparare i Cappelletti al radicchio e ricotta, segui i seguenti passaggi:
- Trita lo scalogno e soffrigilo in olio fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungi la luganega e cuoci fino a quando non sarà ben cotta.
- Unisci il pollo e il tacchino e cuoci fino a quando non sarà tutto ben cotto.
- Aggiungi la polpa di pomodoro e il sugo, mescolando bene.
- Lessare i cappelletti in acqua salata fino a quando non saranno al dente.
- Mischia la ricotta con il parmigiano e uova.
- Unisci la ricotta ai cappelletti cotti e condisci con sale, pepe e radicchio.
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