La ricetta Cappelle di funghi ripiene è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario delle regioni settentrionali del Paese. Questo piatto si caratterizza per la sua combinazione di sapori freschi e intensi, grazie all’utilizzo di funghi champignon e pomodorini. Solitamente, viene servito come antipasto o contorno in occasioni speciali, come feste e cene con amici.
- Pulisci i funghi champignon e taglia la parte superiore per creare le “cappelle”.
- In una padella, scalda un cucchiaio di olio e soffriggi le carote e il prezzemolo finché non siano morbidi.
- Aggiungi i pomodorini e le ciliegie tagliate e cuoci per alcuni minuti.
- Riempire le cappelle di funghi con il composto di carote e pomodorini.
- Sale le cappelle e servi.
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