Ingredienti per Caponata in agrodolce
- aceto
- carote
- cipolla
- melanzane
- olio
- patate
- peperoni
- porri
- sale
- verdure
- zucchero
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Caponata in agrodolce
La ricetta Caponata in agrodolce
Il Caponata in agrodolce è un piatto originario della Sicilia, conosciuto per la sua deliziosa miscela di sapori dolci e acidi. Questo agrodolce è generalmente servito come contorno o come ingredienti per altre dish, in particolare nella tradizionale Cucina Siciliana.
Preparazione
- Preparare le verdure: Tagliare le carote, le zucchine, le melanzane, i peperoni e i porri in pezzi regolari.
- Soffriggere le verdure: In un’ampia padella con olio d’oliva, soffriggere la cipolla tritata insieme alle verdure tagliate, fino a quando non saranno leggermente candite.
- Aggiungere i condimenti: Aggiungere il sale e lo zucchero al soffritto di verdure, mescolando bene per amalgamare i sapori.
- Agiungere l’aceto: Aggiungere l’aceto di vino cotto e mescolare bene per ulteriore amalgama dei sapori.
- Cookare la Caponata: Cuocere la Caponata in agrodolce per almeno 20-25 minuti, affinché le verdure siano cotte e le sapori si fondono insieme.
- Servire: Servire caldo, sparpagliato sopra il pane o con altri ingredienti.
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