La ricetta Capocollo di maiale al forno impanata con prezzemolo aglio è un classico della cucina italiana, semplice e gustosa. Il sapore del capocollo viene esaltato dal tocco agrumato del prezzemolo e dal pizzico di pepe, mentre l’impanatura conferisce una crosta dorata e croccante. Perfetta come secondo piatto o per una merenda salata.
- Preparate due piatti: in uno condite la mollica di pane con pepe, aglio, sale e noce moscata;
- Nell’altro piatto, condite con olio di oliva le fettine di capocollo;
- Passate le fettine di capocollo nella mollica di pane, assicurandovi che siano ben ricoperte;
- Rivestite una teglia con carta forno e disponete le fettine di capocollo;
- Infornate a 180 gradi per circa 10 minuti, o fino a quando la crosta non diventa dorata.
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