La ricetta Capocollo con verdure è un piatto semplice e gustoso, che si prepara molto velocemente e garantisce un pasto completo e bilanciato. Le verdure e il capocollo, infatti, sono ricchi di proteine e fibre, rendendolo un’ottima scelta per chi cerca un pasto sano e veloce. Il segreto per avere una carne aromatica e morbida è la marinatura, che richiede almeno 12 ore di tempo.
Il Capocollo con verdure è un piatto che si presta bene a essere gustato in vari momenti della giornata, grazie ai suoi sapori caratteristici e alla sua facilità di preparazione. Il capocollo, in particolare, è un taglio di carne che si mantiene morbido e succulento, anche dopo la cottura.
- Tritiamo e soffriggiamo la cipolla nel frattempo, tagliamo le carote a cubetti e aggiungiamole.
- Mettiamo qualche cucchiaio di olio d’oliva e copriamo.
- Dopo qualche minuto aggiungiamo i piselli congelati e portiamo quasi a termine la cottura.
- A questo punto, dobbiamo cuocere il capocollo: facciamo un po’di spazio al centro della padella e mettiamo le nostre fette di capocollo che ricopriremo con le verdure.
- Facciamo cuocere da entrambi i lati e aspettiamo 5 minuti prima di servire, cosicchè i succhi si ridistribuiscano all’interno della carne.
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