Capitone in umido con patate

La ricetta Capitone in umido con patate è un piatto tipico della tradizione contadina italiana, originario della regione del centro-nord. Il capitone, un tipo di pesce dietrofago, è conosciuto per i suoi sapori delicati e sapori delicati, commistione di umidità e croccantezza. Questo piatto è spesso preparato per favorevoli occasioni, come le feste della campagna, ed è accompagnato da un’ampia varietà di verdure e patate, che contrastano con la delicatezza del pesce. Il risultato è un piatto sano e gusto che piace a tutti.

Il pesce è cotto in un’umido di vino bianco, olio d’oliva extra-vergine, pomodori pelati e pepe, che conferiscono alla carne un gusto deciso e aromatico. Le patate, cotte allo stesso modo, aggiungono una morbidezza e una consistenza agrumata al piatto.

• Scegli un capitone fresco e pulito.

<liMuonnelo cipolla affettata e lo soffrigge in un po' d'olio d'oliva extra-vergine.

• Aggiungi il capitone e cuoci per alcuni minuti finché non è completamente dorato.
• Pomodori pelati e vino bianco e pepe e mescolare bene.
• Cook in precedenza tagliate le patate e aggiungere loro il vino e il pomodoro.
• Cuoci fino a quando le patate sono cotte e il pesce è tenero.

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