La ricetta Capesante su crema di patate e tandoori – una proposta davvero originale!
Questa ricetta è una novità interessante che combina sapori orientali con la delicatezza delle capesante. La crema di patate condita con polvere di Tandoori aggiunge un tocco unico e speziato che si abbinano perfettamente con le capesante, accompagnate dal sapore fresco di limone e zenzero.
Per gustare il piatto è consigliabile servire le capesante su una base di crema di patate morbida e cremosa, guarnita con erba cipollina fresca e un filo d’olio.
- Tagliate a cubetti molto piccoli le patate dopo averle pelate e mettetele in pentola con un filo d’olio e mezzo bicchiere d’acqua.
- Cucinate le patate finchè non diventano morbide, poi schiacciatele bene con una forchetta e aggiungete la polvere di Tandoori.
- Mescolate bene la crema di patate fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Scaldate una bistecchiera e aggiungete le capesante, spremete sopra un limone e cospargetele di zenzero grattugiato.
- Cucinate le capesante da entrambe le parti (circa 3 minuti) e aggiustate di sale e pepe.
- Servite le capesante sulla crema di patate aggiungendo erba cipollina e un filo d’olio.
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