La ricetta Capesante grigliate su crema di avocado e pere al lime nasce dal fascino delle combinazioni di sapori freschi e delicati, tipici della cucina estiva. Questo piatto è originario delle terre calde del Mediterraneo, dove la freschezza del lime e la cremosità dell’avocado si uniscono alla delicatezza delle capesante, per creare un’esperienza gastronomica unica e raffinata. Solitamente gustato in occasioni estive, questo piatto è ideale per accompagnare una serata romantica o un pranzo con gli amici.
- Metti le capesante in una ciotola e condiscile con sale, olio d’oliva extra-vergine, timo e una spruzzata di soda.
- Lascia marinare le capesante per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo, pela le pere e tagliale a cubetti.
- Sbuccia l’avocado e frullalo con il lime e un filo d’olio, fino a ottenere una crema liscia.
- Griglia le capesante fino a quando saranno dorati e croccanti.
- Disponi le capesante grigliate su un letto di crema di avocado e pere al lime, cospargendo con sesamo e olio d’oliva extra-vergine.
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