Capesante gratinate al forno

Per realizzare la ricetta Capesante gratinate al forno nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Capesante gratinate al forno
Category secondi piatti

Ingredienti per Capesante gratinate al forno

  • aglio
  • burro
  • capesante
  • olio
  • pane bianco
  • pangrattato
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • scorza di limone

Preparazione della ricetta

Come preparare: Capesante gratinate al forno

La ricetta Capesante gratinate al forno è un classico della cucina italiana.
Le capesante, mollusco pregiato dal sapore delicato e dalla consistenza morbida, vengono valorizzate da un condimento alla lionese: burro, aglio, prezzemolo e pepe.
Il tocco finale è croccante grazie al pangrattato che si forma una dorata crosticina in forno, creando un armoniosa contrapposizione di sapori e consistenze.
Questo piatto è ideale come antipasto elegante o portata di pesce leggero.

  • Sciacqua bene le capesante e rimuovi eventuali residui di sabbia.
  • Tritare finemente l’aglio e il prezzemolo.
  • In una padella, sciogliere il burro e aggiungere l’aglio tritato. Fare soffriggere per un minuto, a fuoco basso.
  • Unire le capesante al burro e all’aglio e cuocere per qualche minuto, sino a quando non saranno leggermente dorate.
  • Spolverare con pepe nero macinato fresco e un pizzico di sale.
  • Disporre le capesante in una pirofila da forno e cospargerle con pangrattato.
  • Completare con qualche scaglia di scorza di limone.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, o finché il pangrattato sarà dorato e croccante.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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