La ricetta Capesante gratinate è un modo semplice e saporito per cucinare questo prezioso mollusco.
Le capesante gratinate sono un piatto che si gusta caldo, appena sfornato, con un croccante involucro di pangrattato che ammorbidisce e dona sapore al gusto delicato delle capesante. I sapori e le note aromatiche di aglio, prezzemolo e olio si sposano perfettamente con la personalità delicata e ricca del mare.
- Dopo aver accuratamente lavate le capesante, salarle e pepare per farle spurgare in eccesso di liquido.
- Preparare un pan grattator con pane grattato, prezzemolo tritato, aglio tritato e olio.
- Rivestire ogni capesante con il composto di pangrattato.
- Bagnare la superficie delle capesante con un filo d’olio per evitare che il pangrattato bruci durante la cottura.
- Infornare a 200° e cuocere per circa 20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
