Capesante gratinate

Il piatto Capesante gratinate è un classico della cucina mediterranea, originaria delle coste francesi e italiane. Caratterizzato dai sapori marini intensi e una texture morbida, è solitamente gustato come secondo piatto durante le serate estive. La ricetta è semplice da eseguire e richiede l’uso di ingredienti freschi e di alta qualità.

• Prepara il forno a 200°C e prepara un piatto per la gratinatura.
• Raschia le capesante sotto il getto d’acqua e lasciale asciugare su un piano di lavoro.
• Taglia il prezzemolo e la maggiorana e soffriggile in padella con un filo d’olio e un spicchio d’aglio.
• Aggiusta di sale e pepe e disponi le capesante nel piatto di gratinatura.
• Cospargi il prezzemolo e la maggiorana sopra le capesante e versa il succo di limone.
• Inforna il piatto per 15-20 minuti, fino a quando le capesante saranno cotte e il composto sarà gratinato.
• Rimuovi il piatto dal forno e lascialo riposare per alcuni minuti prima di servire.
• Taglia il pane a fette sottili e servilo proprio vicino al piatto di capesante o se si desidera fare un contorno diverso riduci le fette in crocchette e fritte i crocchette, servisci bollenti.

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