Capesante gratinate

La ricetta Capesante gratinate è un classico della cucina italiana che combina sapori delicati e texture varie. Originario delle regioni costiere, questo piatto è spesso gustato in estate, quando le capesante sono fresche e abbondanti. Il sapore dolce delle capesante si sposa bene con il gusto salato del formaggio grana e la croccantezza del pane.

• Tostare il pane fino a doratura per ottenere pangrattato.
• Tritare l’aglio e il prezzemolo.
• In un tegame, soffriggere l’aglio e il prezzemolo nell’olio.
• Aggiungere le capesante e cuocere fino a doratura.
• Unire i frutti di mare e cuocere per pochi minuti.
• In una teglia, creare uno strato di capesante e frutti di mare.
• Cospargere con formaggio grana, pangrattato e scorza di limone.
• Condire con sale e pepe.
• Gratinare in forno fino a doratura.

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