Capesante gratinate

La ricetta Capesante Gratinate è un piatto tipico della cucina italiana, particolarmente festivo e suggestivo grazie alle sue origini marinare. Le capesante, spesso servite al centro di un piatto ricco e dorato, danno gusto unico al consumo, speziato dal vino bianco e fresco dal prezzemolo tritato. La Capesante Gratinate è sempre un’opzione deliziosa da sperimentare, anche nelle occasioni speciali e delle feste di carnevale, l’umore e l’ambiente si adattano impeccabilmente.

• Preleva due capesante belle e fresche, li lava e li procura completamente asciutto.
• Stiva in una ciotola del pangrattato. Alcune brindelle di pane da affettare serviranno nel passo successivo.
• Aggiungi eventualmente sale e pepe ai pangrattato, per esaltare sempre più il sapore della Capesante Gratinate.
• Come sempre per un piatto come questo, è necessario rimettere delicatamente a fuoco i due capesanti.
• Infine, aggiungere del prezzemolo, accuratamente tritato e distribuito sopra ogni capasante.
• Le ultime cinque-quattro gocce del vino bianco si verranno a unire ai cibi preposti.
• Poi le cinque sette ciabatte di pangrattato potranno benissimo essere lasciate eventualmente, in pratica sono una sabbia attaccata sopra le capasente.
• Infine viene aggiunto il pangrattato sulle capasanti, il pane viene spezzato e si unisce alle due ciotole della Capesante Gratinate.
• Iniziamo la cottura della Capesante Gratinate, ponendo le patate cotte al ripascimento nel forno a 200 gradi per mezzo, un quarto d’ora.

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