La ricetta Capesante gratinate anticipa un’esplosione di sapori per un antipasto veloce ma raffinato. Il pane grattugiato e il formaggio grana creano una crosta dorata e croccante che abbraccia la delicatezza delle capesante, esaltandone il sapore naturale. La semplicità degli ingredienti non limita la qualità del piatto, ideale per occasioni speciali e giornate tranquille.
- In una ciotola, mescolare pane grattugiato, grana grattugiato, aglio tritato finemente, prezzemolo, sale e pepe.
- Preparare le valve vuote sulla placca del forno.
- Mettere i molluschi lavati e asciugati sulle valve.
- Cospargere ogni capasanta con un paio di cucchiaini del preparato di pane e formaggio.
- Infornare a forno caldo (200°) per 5 minuti circa, o fino a quando non sarà dorato, il tempo di cottura varia a seconda dell’intensità del forno.
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