La ricetta Capesante con gli asparagi: un piatto di mare leggero e gustoso nasce dalla tradizione mediterranea, dove la semplicità degli ingredienti si unisce alla sapidità del mare. La fusione di sapori delicati e freschi tra capesante e asparagi crea un connubio straordinario. Questo piatto è ideale per una cena leggera ma raffinata, che può essere accompagnata da un vino bianco fresco.
- Lava gli asparagi e elimina la parte finale legnosa.
- Taglia gli asparagi a pezzi, anche se si possono utilizzare interi se sono abbastanza sottili.
- In una padella capiente, scalda l’olio a fuoco medio.
- Soffriggi la carne macinata fino a quando non diventa dorata.
- Aggiungi gli asparagi alla padella e cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Condisci con sale, pepe, e un pizzico di sale marino integrale.
- Aggiungi le capesante alla padella e cuoci per altri 2-3 minuti, finché non diventano rosy.
- Servi le capesante con gli asparagi subito.
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