La ricetta CAPESANTE BARDATE CON PANCETTA E ROSMARINO si propone come un’interpretazione raffinata del pesce, un connubio squisitamente italiano in cui la dolcezza delle capesante incontra l’aroma intenso della pancetta e il profumo balsamico dell’aceto.
- Lava accuratamente le capesante e asciughale delicatamente.
- Avvolgi ognuna delle capesante con una strisce di pancetta.
- Scalda un filo d’olio in una padella e aggiungi un rametto di rosmarino.
- Adagia le capesante nella padella e cuoci per pochi minuti.
- Assicurati di insaporire con sale e pepe a piacere.
- Servi le capesante calde, decorando ciascuna con la glassa all’aceto balsamico.
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