Ingredienti per Capesante al gratin
- aglio
- capesante
- capperi
- formaggi
- formaggio grana
- formaggio pecorino
- olio
- pangrattato
- prezzemolo tritato
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Capesante al gratin
La ricetta Capesante al gratin è un piatto tipico del Mediterraneo, che unisce i sapori delicati delle capesante ai profumi intensi del formaggio grana e del pecorino. Solitamente servito come antipasto o come parte di un menù di pesce, il Capesante al gratin è un’alternativa originale ai classici piatti di mare.
- Togli le valve dalle capesante e lavale sotto acqua corrente.
- In un tegame, soffriggi l’aglio tritato con un po’ d’olio.
- Aggiungi le capesante e cuoci per 2-3 minuti, fino a quando non saranno dorati.
- In una ciotola, mescola il formaggio grana, il formaggio pecorino, i capperi e il pangrattato.
- Aggiungi la miscela di formaggio sulle capesante e cospargi con prezzemolo tritato e sale.
- Metti il tegame in forno caldo e cuoci per 10-15 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e gratinata.
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