Ingredienti per Capasanta gratinata
- aglio
- basilico
- capesante
- conchiglie
- gamberi
- gelato
- ghiaccio
- menta
- olio
- origano
- pane
- pesto
- sale
- spezie
- timo
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Capasanta gratinata
Originaria delle regioni del sud, questa ricetta esalta la sapidità del pesce con un tocco croccante e dorato. Perfetta per un’ elegante cena a base di frutti di mare o come piatto unico gustosissimo, la Capasanta gratinata conquisterà il palato di grandi e piccoli.
Preparare questa ricetta è un gioco da ragazzi: basta sfilettare le capesante e guarnirle con un mix di aromi e spezie che donerà loro un sapore inconfondibile. Una leggera mantecatura di formaggio e un passaggio in forno sono gli ultimi passaggi per ottenere una superficie dorata e irresistibile.
* Sfilettare le capesante con cura, eliminando eventuali parti indesiderate.
* Amalgamare insieme aromi come aglio, prezzemolo, peperoncino, e un pizzico di sale.
* Distribuire una generosa porzione del mélange sugli sgusci delle capesante.
* Condire con un filo d’olio extravergine d’oliva e spolverizzare con una manciatina di formaggio grattugiato.
* Cuocere in forno a temperatura moderata fino a quando il formaggio è dorato e le capesante cotte.
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