La ricetta Cantucci (tozzetti) con gocce di cioccolato è un dolce tipico della Toscana, noto per i suoi sapori intensi e la sua presentazione caratteristica. Questo piatto è originario della città di Prato, dove è ancora oggi gustato durante le feste e le celebrazioni. Il suo profumo intenso di cioccolato e la sua consistenza croccante lo rendono un dolce unico e amato da tutti.
- Impasta la farina 00 con il burro fino a quando non diventa una farina fine.
- Aggiungi le uova, la vanillina e lo zucchero semolato e mescola fino a quando non si ottiene una pasta omogenea.
- Incorpora le gocce di cioccolato e il grano e mescola bene.
- Aggiungi il lievito per facilitare la lievitazione.
- Lascia riposare la pasta per circa 30 minuti.
- Forma i cantucci (tozzetti) e cuocili in forno a 180°C per 15-20 minuti.
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