La ricetta Cantucci (tozzetti) al cioccolato con mandorle è una versione innovativa della classica biscotta toscana. Questo piatto tradizionale italiano originario della Toscana è solitamente gustato con una tazza di caffè, per godersi la base croccante unita alla morbida e vellutata salsa. I sapori del cioccolato e delle mandorle aggiungono un tocco unico e delizioso alla tipica ricetta, rendendola adatta sia ai palati tradizionalisti che a coloro che cerchino varietà.
- Preriscalda il forno a 180°C. Mescola lo zucchero semolato con il burro morbido fino a formare una miscela omogenea.
- In una ciotola, unite la farina bianca, il lievito e la vanillina. Strofinando, incorpora gradualmente i secchi ingredienti nello zucchero-burro.
- Aggiungi il cacao amaro e incorpora delicatamente. Uniscine due uova e Mescola fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Incorpora le mandorle in polvere tagliate e mescola delicatamente per distribuire uniformemente i tuoi ingredienti.
- Forma filamenti allungati e leggermente spessi. Lascia riposare i tuoi a temperatura ambiente per salire.
- Inforna e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino al raggiungimento della doratura della superficie. Lascia raffreddare sulle teglie (7/10 minuti) prima di conservare
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