La ricetta Cantucci salati alle olive è un piatto toscano che unisce sapori mediterranei con tradizione. Originario della zona di Siena, questo piatto si accompagna solitamente con un vino secco o una birra artigianale.
Il sapore deciso delle olive si mescola con le note aromatiche delle erbe, regalandoci un’esperienza gustosa unica.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescolare la farina, la farina 00, il lievito, il sale e le erbe aromatiche come origano e timo.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con il latte e l’olio.
- Aggiungere il composto umido al composto secco e amalgamare bene.
- Tagliare le olive e le olive verdi a pezzetti e aggiungerle all’impasto.
- Lavorare l’impasto fino ad ottenere un risultato omogeneo.
- Formare i cantucci e collocarli su una teglia coperta con carta da forno.
- Infornare per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare i cantucci prima di servirli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
erbe aromatiche, farina, farina 00, latte, lievito, olio, olio di semi, olive, olive verdi, origano, parmigiano, sale, timo, uova
