La ricetta Cantucci con pandoro e mandorle è un classico della tradizione italiana, in particolare toscana. Questo piatto è noto per la sua combinazione di sapori dolci e consistenze croccanti, tipica dei Cantucci , che vengono tradizionalmente serviti con il pandoro o il panettone durante le feste natalizie. Gli ingredienti principali sono mandorle, zucchero, uova, burro, farina, lievito, arance, che insieme creano un’esperienza gustosa unica.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro fuso, la farina, il lievito e la scorza grattugiata di arancia, mescolando bene.
- Aggiungere le mandorle tritate e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Utilizzando un sac à poche o un cucchiaio, depositare piccole porzioni dell’impasto sulla teglia preparata.
- Infornare per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
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