La ricetta Cantucci al cacao e caffé è un delizioso piatto dessert tipico della tradizione toscana, originario della città di Prato. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e decisi, come il cacao e il caffé, che si combinano perfettamente con la delicatezza delle mandorle e delle nocciole. Solitamente, i Cantucci al cacao e caffé vengono gustati durante le feste e le occasioni speciali, accompagnati da un bicchiere di vin santo o di altri vini dolci.
- Scegli i biscotti più freschi e migliori, idealmente quelli fatti in casa.
- In un mixer unisci il burro morbido, lo zucchero, le uova, la vaniglia e il sale, fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi la farina setacciata, le mandorle e le nocciole tritate, il cacao e il cacao amaro, e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Dividi l’impasto in due parti e forma due cilindri lunghi e sottili.
- Adagia i cilindri su una teglia foderata di carta da forno e cuoci in forno a 180°C per circa 30 minuti.
- Lascia raffreddare i cilindri, poi taglialli a fette diagonali.
- Servi i Cantucci al cacao e caffé freschi e fragranti, accompagnati da un bicchiere di vin santo o di altri vini dolci. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
