Canocchie ripiene al vino bianco in padella

La ricetta Canocchie ripiene al vino bianco in padella è un piatto tipico della cucina italiana, che si presta benissimo ai banchetti estivi ed è facilmente variazionale. Le canocchie assicurano uno sapore fresco e delicato, il prezzemolo dona un tocco aromatico e il vino bianco è l’elemento che unisce i vari sapori insieme in perfetta armonia.

Questo piatto è inoltre solitamente servito come stuzzichino o antipasto all’interno di un menu ricco e curato.

• Prepara un cucchiaio di olio a fiamma media e soffriggi un piccolo spicchio d’aglio. Aggiungi le canocchie e lascia cuocere finchè saranno morbide.
• Ai canocchie aggiungi un cucchiaio di pangrattato, una pugnetta di prezzemolo, una macinata di sale e finalmente un cucchiaio di vino bianco freddo. Mescola con molta attenzione.
• Trasferisci i canocchi a un recipiente e aggiungi un cappello di farina bagnata con il vino bianco. Mescola energicamente sino a quando la farina abbia assorbito tutti gli ingredienti.
• Regola la fiamma al minimo, scalda il resto dal pangrattato in un padella e arrostiti le canocchia con la farina a sostegno, sino a quando la pietanza sia ben dorata.
• Servi immediatamente, sperando che i commensali gradiscano il sapore unico e gustoso di questo piatto genuino.
• Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.