La ricetta Canocchie all’olio è un piatto leggero e saporito, ideale per chi cerca un’opzione ipocalorica senza rinunciare al gusto. Le canocchie, ricche di proteine nobili, vitamine del gruppo B e acidi grassi polinsaturi, sono particolarmente indicate nelle diete. Questo piatto si caratterizza per i suoi sapori freschi e delicati, con un tocco di limone e aromi che esaltano il gusto del mare.
- Eliminare le alette ventricolari e le zampette dalle canocchie e lavarle accuratamente.
- Mettere le canocchie in una casseruola, coprirle con un miscuglio di acqua e vino bianco secco, aggiungere il lauro, il timo e qualche grano di pepe, e salare.
- Cuocere a fuoco medio fino a quando le canocchie non sono tenere.
- Preparare una salsetta tritando aglio e prezzemolo, e mescolandoli con olio, succo di limone, un pizzico di sale e due grani di pepe pestati.
- Condire le canocchie con la salsa preparata e lasciarle riposare per qualche minuto prima di servire.
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