La ricetta Canocchie al vino bianco è un classico della cucina italiana, originario delle regioni costiere. La sua semplicità e genuinezza si sposano perfettamente con i sapori delicati delle canocchie, creando un piatto dal gusto raffinato. Viene spesso gustato come antipasto o secondo piatto leggero, accompagnato da un pane casereccio o da un’insalata fresca.
Per preparare questo delizioso piatto, servono pochi ingredienti che si sposano in modo sublime:
- Sciacquate bene le canocchie e rimuovete eventuali impurità.
- In una padella capiente, scaldare l’olio a fuoco medio.
- Aggiungere l’aglio tritato e lasciarlo rosolare leggermente.
- Unire il peperoncino (facoltativo) e gli aromi desiderati.
- Versare il vino bianco nella padella e far evaporare metà del liquido.
- Aggiungere le canocchie e cuocere per 5-7 minuti, girandole al bisogno.
- Salare a piacere e guarnire con prezzemolo fresco tritato.
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