La ricetta Cannolo di pasta sfoglia, originario delle cucine siciliane, è un piatto tipico del Mediterraneo che riunisce i sapori dolci e croccanti della pasta sfoglia con i profumi freschi delle mandorle e dei pistacchi. È un piatto che solitamente viene gustato come dessert o merenda, in compagnia di amici e familiari.
- Prepara la pasta sfoglia seguendo le istruzioni del produttore e stendere la sfoglia fino ad un’altezza di circa 1 mm.
- Riscaldare il forno statico a 180°C. Stendere la pasta sfoglia su una superficie imburrata e divisare la sfoglia in quattro pezzi uguali.
- Farinare una superficie e stendere un pezzo di pasta sfoglia sopra. Unire il tuorlo d’uovo e lo zucchero e distribuire la miscela sulla pasta sfoglia.
- Aggiungere i pistacchi tritati e la farina e placche di pasta sfoglia su tutto il disco.
- Chiusura: attorcigliare la pasta sfoglia su se stessa per formare un cannolo; sbattere il disco sulla lastra per rimuovere la superficie residua e stendere l’ultimo pezzo di pasta sfoglia ottenuto.
- Ripetere lo stesso passaggio per gli altri tre pezzi di pasta sfoglia.
- Colloca gli cannoli sulla teglia imburrata e infornare per 25-30 minuti, o finché diventeranno dorati.
- Lasciar raffreddare prima di servire.
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