La ricetta Cannoli siciliani con cedro candito è un classico della pasticceria siciliana. Questo piatto tradizionale ha origine nella regione autonoma della Sicilia, in Italia. I cannoli sono solitamente gustati come dolce o snack durante le feste e le riunioni familiari. Gli ingredienti tipici di questa ricetta includono ricotta, canditi e cioccolato.
- Inizia preparando la pasta: impasta la farina 00 con lo strutto, l’olio di semi e le uova, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lava il cedro e le arance, poi candiscili tagliandoli a strisce sottili e cuocendoli nello zucchero con un po’ di acqua e aceto di vino bianco.
- Prepara il ripieno: mescola la ricotta con lo zucchero, il cacao amaro e le gocce di cioccolato.
- Aggiungi i canditi e il cedro candito al composto di ricotta e mescola bene.
- Stendi la pasta e tagliala a forma di cannolo, poi friggi i cannoli fino a doratura.
- Riempi i cannoli con il composto di ricotta e spolvera con zucchero a velo.
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