La ricetta CANNOLI SICILIANI è un piatto tradizionale della Sicilia, noto per la sua delicatezza e il suo sapore unico. Questi dolci si caratterizzano per la loro forma tubolare, ripiena di ricotta e cacao, e sono solitamente gustati durante le feste e le ricorrenze più importanti. La combinazione di sapori dolci e salati, unita alla morbidezza delle cialde, rende i cannoli un piatto inconfondibile e amatissimo.
Per preparare i cannoli, segui questi passaggi:
- Miscela la farina 00 con la semola e il sale, quindi aggiungi lo strutto e lavora il composto fino a quando non sarà liscio e omogeneo.
- Aggiungi l’aceto di vino bianco e l’olio di semi e impasta per circa 10 minuti.
- Lascia riposare la pasta per almeno 30 minuti, poi stendila in una sfoglia sottile.
- Ritaglia le cialde con un coppa pasta e friggile in olio caldo.
- Prepara la crema di ricotta, mescolando la ricotta con lo zucchero a velo, le gocce di cioccolato e le ciliegie candite.
- Riempi le cialde con la crema di ricotta e decora con cacao amaro e canditi.
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