La ricetta Cannoli di pasta fillo con taleggio e zafferano è un piatto che combina sapori tipici dell’Italia settentrionale con la delicatezza della pasta fillo. Originariamente ispirato alla tradizione lombarda, questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali o come antipasto in serate eleganti. La combinazione del formaggio taleggio con lo zafferano crea un’esperienza gastronomica unica.
- Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius per preparare la pasta fillo.
- Stendi la pasta fillo e tagliala a strisce lunghe e sottili, adatte a formare i Cannoli di pasta fillo con taleggio e zafferano.
- Mischia in una ciotola il formaggio taleggio con la panna fresca, l’olio d’oliva extra-vergine, la maggiorana, la fecola di patate e lo zafferano, creando un composto omogeneo.
- Riempi ogni striscia di pasta fillo con il composto di taleggio e zafferano, avvolgendo la pasta a forma di cannolo.
- Disponi i Cannoli di pasta fillo con taleggio e zafferano su una teglia coperta di carta da forno e cuocili in forno per circa 15-20 minuti, fino a quando la pasta fillo sarà dorata.
- Servi i Cannoli di pasta fillo con taleggio e zafferano caldi, accompagnati da una spremitura di latte o da una semplice insalata verde per Bilanciare i sapori.
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