Ingredienti per Cannoli di pane, stracciatella e pomodori datterini
- basilico
- mozzarella di bufala
- olio
- pane in cassetta
- peperoncino
- pomodorini
- sale
- siero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cannoli di pane, stracciatella e pomodori datterini
La ricetta Cannoli di pane, stracciatella e pomodori datterini è un’esplosione di sapori mediterranei, semplice e raffinata allo stesso tempo. Le sue origini sono incerte, ma la sua popolarità è cresciuta negli ultimi anni come gustoso antipasto o cena leggera. Il pane croccante, la cremosa stracciatella, i dolci piccanti pomodorini datterini e il profumo di basilico si sposano in un tripudio di contrasti e aromi tipici della cucina italiana.
- Taglia il pane in cassetta a fette spesse circa 2 cm.
- Con un coltellino rotondo, ricava dei cannoli dal pane ottenendo delle “coppe” larghe circa 5 cm.
- Rossola leggermente gli anelli di pane in una padella con un filo d’olio.
- Pulisci i pomodorini datterini e tagliali a metà.
- In una ciotola, mescola i pomodorini datterini con sale, pepe, un pizzico di peperoncino e un filo d’olio.
- Riempi ogni “cuoppo” di pane con stracciatella, pomodorini arrostiti e basilico fresco.
- Finisci con uno spruzzino di siero di bufala e un filo d’olio a crudo.
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