Ingredienti per Cannoli di frappe con crema di ricotta
- burro
- cannella
- farina 00
- gocce di cioccolato
- liquore
- pasta tipo tagliolini
- ricotta
- sale
- uova
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cannoli di frappe con crema di ricotta
La ricetta Cannoli di frappe con crema di ricotta ci porta nel cuore della tradizione siciliana. Questi dolci rappresentano l’eccellenza pasticcera isolana, con la loro consistenza croccante e la cremosità della ricotta. Il sapore delicato della ricotta si sposa perfettamente con l’aromatica cannella e il tocco di cedro, creando un connubio esplosivo di gusto. I cannoli di frappe vengono solitamente gustati come dolce dopo pranzo o come dessert, accompagnati da una tazza di caffè o di tè.
- Preparate un impasto con farina 00, burro, uova, un pizzico di sale e zucchero.
- Aggiungete la pasta tipo tagliolini alla farina e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Dividete l’impasto in porzioni, stendete ogni porzione e tagliate dei rettangolini.
- Avvolgete i rettangolini intorno a cannoli di carta, formando le tue conchiglie.
- Cuocite i cannoli in forno caldo fino a doratura.
- Mentre i cannoli si raffreddano, preparate la crema di ricotta, mescolandola con zucchero, cannella, gocce di cioccolato e un po’ di liquore al gusto.
- Farcite i cannoli con la crema di ricotta fresca.
- Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
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