Cannoli croccanti alle nocciole con spuma di toma blu…un insolito fine pasto!

La ricetta Cannoli croccanti alle nocciole con spuma di toma blu…un insolito fine pasto!

Questo classico piatto italiano originario di Sicilia è protagonista di una riflessione per il fine pasto. La sua croccantezza e il sapore salato di nocciole sono un perfetto contrasto rispetto alla dolcezza della spuma di toma blu. Un insieme di sapori e consistenze che renderanno questo momento speciale un ricordo inconfondibile. Sembra difficile pensare a una conclusione più autunnale e soddisfacente della giornata.

Preparazione:

Per creare questi cannoli unici, segue questi passaggi chiave:

• Preriocordio: riscalda il burro e aggiungi lo zucchero, mescolare fino a che lo zucchero si sciolga. Aggiungi la farina e la colla di pesce, mescolare bene. Aggiungi il miele e il miele di acacia. Raffreddare l’impasto per poi formare le cialde per i cannoli. Imbatterle in olio bollente.
• Disponi le cialde su di un supporto e disponi il ripieno (ricotta, panna e nocciole) dentro le cialde a raffreddare le cialde e per non las ci e sono completamente raffreddati 10 min.
• Per la spuma di toma blu: frullare la toma con la panna montata e il sale fino al momento in cui si determina la spuma desiderata. E riporre nel fondo del piatto prima consumarlo.

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I cannoli croccanti alle nocciole con spuma di toma blu saranno il grande finale per il vostro pasto! Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.