La ricetta Cannoli con pasta e granella di mandorle è un classico della pasticceria siciliana, nata nella città di Caltanissetta. Questo piatto rappresenta il gusto tipico dell’isola, con la sua combinazione di sapori dolci e fragranti. I cannoli sono tradizionalmente serviti come dolce finale di un pasto o come snack durante la giornata.
- iniziare preparando la pasta di mandorle: amalgamare la ricotta con lo zucchero a velo e la vaniglia fino ad ottenere un composto cremoso.
- preparare le cialde di cannoli, facendole cuocere in forno fino a renderle friabili e dorate.
- farcite le cialde con la pasta di mandorle, coprendole con la granella di mandorla.
- decorare i cannoli con ulteriore granella di mandorla e servire freschi.
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