La ricetta Cannoli al rum
Questo piatto merita di essere condiviso: cannoli al rum farciti con la mia crema di castagne fatta in casa. Certamente nulla vieta di riempirli con qualsiasi altra crema a proprio gusto e disposizione. Ai dolcetti al cacao e cioccolato, a noi piace abbinare il favoloso toping di lampone e questi cannoli non fanno eccezione.
Questa ricetta richiede solo alcuni ingredienti base: cacao amaro, cannella, farina, latte di riso, olio d’oliva extra-vergine e rum. Inizia a creare l’impasto mescolando il cacao amaro, lo zucchero di canna grezzo, la cannella e il latte di riso. La temperatura del latte è fondamentale per l’impasto poiché deve essere tiepido.
- Create un impasto con tutti gli ingredienti e lasciate riposare in frigo.
- Poi stendete una sfoglia sottile aiutandovi con la carta forno.
- Ritagliate dei dischi con un coppapasta di 8 cm di diametro.
- Ungete i tubi per cannoli e sistemate i dischi unendo bene i lati che si toccano.
- Cuocete nel forno preriscaldato, al massimo della temperatura, alcuni minuti.
- Sfilate i cannoli e fateli raffreddare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
