La ricetta Cannelloni spinaci, gorgonzola e ricotta è un classico della cucina italiana che combina sapori ricchi e cremosi, ideali per un piatto principale in occasioni speciali. Questo primo piatto è noto per la sua generosità e la capacità di soddisfare anche i palati più esigenti.
Per preparare i Cannelloni spinaci, gorgonzola e ricotta, iniziate con il trattamento degli spinaci.
- Fate lessare gli spinaci in acqua non salata fino a cottura completa, scolateli e tagliateli a pezzetti con una mezzaluna.
- In una ciotola, mescolate la ricotta con gli spinaci preparati, aggiungete il gorgonzola sciolto al microonde e amalgamate bene il composto.
- Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
- Versate il composto in una sac a poche senza bocchetta.
Per assemblare il piatto,
- preparate la besciamella seguendo le dosi e il procedimento indicato.
- Tagliate la punta della sac a poche e fate scendere un cilindro di farcia su ogni sfoglia di pasta.
- Arrotolate le sfoglie sulla farcia e disponetele in una pirofila leggermente unta con besciamella.
- Ricoprite i cannelloni con abbondante besciamella, parmigiano grattugiato e qualche pezzo di burro.
Infornate a 180°C per almeno 15-20 minuti, fino a quando la parte superiore non sarà ben dorata. Servite i Cannelloni spinaci, gorgonzola e ricotta ben caldi.
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