Cannelloni salsiccia e ricotta – più facili di così!

La ricetta Cannelloni salsiccia e ricotta è un classico del piatto italiano con origini meridionali, in particolare nella regione della Campania. Il piacere di gustare il profumo della salsiccia e la cremosità della ricotta all’interno di delicate e fragili lasanette di pasta è un’esperienza unica. Questo piatto viene spesso gustato in occasione di occasioni speciali, come feste di compleanno o di Natale.

La preparazione di questa ricetta è semplificata da ingredienti di facile reperibilità e tempo di cottura ragionevole, rendendo questo piatto perfetto per ogni giorno della settimana.

Per iniziare a preparare i cannelloni, è necessario ricavare le salsicce e la cipolla e soffriggerle in un po’ di olio d’oliva extra-vergine fino a che non diventano colorate e si sono ammorbidite. Successivamente aggiungere un po’ di besciamella e mescolare per farla insaporire.

Un aspetto fondamentale per il successo di questa ricetta consiste nella creazione della besciamella, che deve essere densa e cremosa. In pratica è sufficiente aggiungere il grana padano e mescolare nel modo più pian piano possibile affinché non si formino grumi; infatti, la consistenza è pressoché alla base del successo di quanto stiamo per realizzare.

Infine in una ciotola, il formaggio a cubetti miscelato a un dado di burro a temperatura ambiente, vengono aggiunti i nostri spezie abituali del tale, del prezzemolo e del sale.

Per continuare la preparazione segui questi passaggi chiave:

• Sapori e insaporimenti: soffriggere cipolla e salsiccia in olio d’oliva extra-vergine, aggiungere besciamella e mescolare.
• Preparare la besciamella: aggiungere grana padano, mescolare accuratamente e non creare grumi.
• Creare il composto di ricotta e formaggio: miscelare formaggio a cubetti con salto di burro, prezzemolo, spezie, e sale.
• Riempiere i cannelloni con il composto di ricotta e besciamella, e servire.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.