La ricetta CANNELLONI RIPIENI (SEMPRE A MODO MIO..) nasce dalla tradizione italiana, un conforto culinario spesso presente nelle feste e nelle occasioni speciali. I cannelloni sono conosciuti per il loro cuore filante, un connubio di ricotta, besciamella e formaggio, avvolto in sfoglie delicate e cotto in forno. Solitamente si mangiano come piatto unico, ma possono anche accompagnare secondi di carne o pesce.
- Sbollentare i cannelloni in acqua calda salata.
- Preparare la besciamella con burro, farina, latte caldo e noce moscata.
- In un’insalatiera, mescolare la ricotta con formaggio grana grattugiato, pancetta tritata, un pizzico di pepe nero e sale.
- Riempire ogni cannellone con una porzione del composto di ricotta.
- Disporre i cannelloni in una pirofila.
- Coprire con la besciamella e aggiungere fette di mozzarella.
- Cuocere in forno caldo a 180°C fino a doratura.
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