Questo piatto è ideale da gustare durante le feste, come anche durante le serate in famiglia.
- Preparare la classica besciamella con burro e farina ben amalgamati e il latte, sale, pepe e noce moscata.
- Versare un filo d’olio e due o tre cucchiaiate di besciamella in una teglia rettangolare.
- Riempire i cannelloni con il composto di salsiccia e radicchio.
- Versare abbondante besciamella intorno e sopra ai cannelloni.
- Infornare a 180° finché la superficie non sarà dorata.
- Aggiungere un secondo strato di besciamella e cannelloni, sempre in alternanza.
- Infornare a 180° finché la superficie non sarà dorata.
Invece di un secondo strato fare almeno 2 minuti a forno ventilato. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.