La ricetta Cannelloni ricotta e asparagi è un classico piatto della tradizione culinaria italiana, soprattutto nella regione del nord. Questo delizioso piatto è un perfetto equilibrio tra sapori morbidi e dolci, e viene spesso servito durante le feste e le occasioni speciali. La combinazione delle lasanette di pasta ripiene di ricotta e asparagi alla griglia, ricoperte da una crema di besciamella e parmigiano, è un grande successo.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia con i passaggi chiave:
- Riscalda il forno a 180°C.
- Cuoci i cannelloni in acqua bollente per 2 minuti, poi scolali e mettili da parte.
- Abitua i cannelloni con la semola di grano per 10 minuti, quindi scolali e mettili da parte.
- In una ciotola, mescola la ricotta con la ricotta fresca, le uova, il sale e il parmigiano.
- Aggiungi gli asparagi saltati con olio d’oliva extra-vergine e mescola bene.
- Riempisci i cannelloni con la miscela di ricotta e asparagi, lasciando un po’ di spazio al centro.
- Disponi i cannelloni in una teglia e copri con la besciamella e il parmigiano.
- Inforna per 25 minuti o fino a quando il cannelloni è dorato e la besciamella è calda.
- Servi il piatto caldo, decorato con foglie di basilico e parmesano grattugiato.
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