La ricetta Cannelloni pesto e patate si ispira alle combinazioni di sapori più raffinate della nostra cucina. I cannelloni al forno sono un piatto tipico di tradizione italiana, spesso associato al comfort e alla convivialità. Qui, tuttavia, la ricetta si presenta sotto una luce nuova e inedita, con l’aggiunta di patate morbide e l’incanto del pesto, un condimento classico della cucina ligure.
La base della ricetta consiste nell’uso di cannelloni già pronti in forno, accompagnati da una besciamella cremosa e da un pesto di alta qualità. Le patate bollite e schiacciate vengono unite al pesto e alla besciamella per creare un composto unico e gustoso. I cannelloni vengono poi riempiti con il composto e ricoperti di besciamella e formaggio grattugiato.
- Prepara le patate e lasciale bollire finchè non diventano morbide. Scolale e schiacciale con una forchetta. Lasciale raffreddare schiacciate.
- Aggiungi il pesto al composto di patate e mescola bene. Aggiungi anche metà della besciamella e continua a mescolare.
- Imburra una teglia da forno e accendi il forno a 190°.
- Riempisci i cannelloni con una cucchiaiata del composto ottenuto e mettili nella teglia.
- Copri i cannelloni con la besciamella rimasta e spolvera con i due formaggi grattugiati.
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